Esta receta está en fase experimental. La he probado sobre mí mismo, con resultado de no muerte. Queda probarla en otros sujetos, principalmente sujetas xD

Ravioli al roquefort. Ingredientes para dos personas

Para la pasta:

• Ravioli (O cualquier otro tipo de pasta)
• Una pastilla de caldo de pollo
• Sal
• Mantequilla

Para la salsa:

• 200ml. de nata líquida
• 100g. de queso roquefort
• Orégano
• Pimienta negra molida

La preparación es muy sencilla. Por un lado, se trata de cocer la pasta en agua abuntante, con la pastilla de caldo de pollo y una cucharada sopera de mantequilla, para suavizarla. Mientras tanto, ya que este proceso suele durar entre 6 y 15 minutos, dependiendo de si la pasta es fresca o no, iremos haciendo la salsa.

Lo primero para hacer la salsa, es hervir la nata líquida en un cacillo. Cuando esté hirviendo, se le añade el roquefort en trozos. Esto lo haremos poco a poco y probando el resultado en tiempo real, pues pasarse de queso puede dejar la salsa demasiado fuerte y fuerte, cuando hablamos de queso roquefort, es incomible xD
Una vez conseguido el sabor y la textura deseada con el queso, añadiremos orégano y pimienta al gusto, tratando de brindarle un toque sabroso a orégano y un ligero picante, que compensen “lo fuerte” del roquefort.

La presentación ideal es no mezclar la pasta con la salsa. Que sean los comensales quienes lo hagan al gusto. Por ello, presentaremos la pasta en un plato y la salsa en una salsera. No es necesario bañar la pasta en salsa, es más un acompañamiento. Esto lo advierto, porque es común en mi familia, comer pasta bañada en salsa de tomate. Pero el queso se hace pesado y empalagoso en exceso.

Hale, ¡bon apetit!

Gracias a Gema, por la receta y por invitarme a probarla, antes de hacerla yo xDD