Gambas al pil pil (Improvised Version)

La historia de este plato es que intentaba hacer gambas salteadas al ajillo, pero las gambas no se descongelaron lo suficiente y soltaron toda el agua en la sartén. Esto haría que las gambas, más que saltearse, se cocieran. Así que decidí improvisar unas gambas al pil pil, a pesar de no recordar bien la receta original.

Ingredientes para una persona (ración) o dos personas (picoteo)

• 250g. de gambas
• 5 cucharadas de aceite
• Medio vaso de cerveza
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce o picante
• 3 dientes de ajo
• Perejil picado

Preparación
Tan sencillo como pelar las gambas -por eso mejor congeladas y peladas- y pelar y picar en rodajas los dientes de ajo, echándolo todo a la sartén, donde previamente habremos calentado el aceite. Entonces, cuando vaya dorando el ajo, le echamos, siempre al gusto, sal, pimienta, perejil y pimentón. Con el pimentón mejor ir poco a poco y probando, para no pasarse, al igual que con la cerveza, que la echaremos en último lugar, cuando hayamos removido después de echar las especias.
Ahora solo queda remover de vez en cuando, mientras la cerveza se consume y el ajo y las gambas se saltean. Diez minutos como mucho.

Presentación
Lo típico es presentarlo de una vez en una cazuelita de barro, echando todo el aceite y las gambas. Es un plato muy de mojeteo, así que lo suyo es acompañarlo de un buen pan y bebida. Hay quien dice que cerveza, pero eso ya es al gusto xD